Di fronte alla volatilità dei mercati, gli investitori cercano sempre alternative alle azioni e alle obbligazioni per coprire le loro scommesse. In un recente articolo di Bloomberg, in cui si chiedeva a esperti money manager come investire al meglio 10.000 dollari in questo momento, Russ Koesterich, gestore di portafoglio presso BlackRock, il più grande asset manager del mondo, ha proposto un’idea piuttosto insolita: le galline.
“Comprate galline. Perché? Perché mentre l’inflazione è diventata una realtà sgradita in ogni categoria di beni, poche materie prime sono aumentate così rapidamente come le uova. Nell’ultimo anno, il prezzo delle uova è aumentato di quasi il 50%, più di ogni altra categoria di prodotti alimentari. Anche rispetto ad altri beni di prima necessità, l’aumento del prezzo delle uova è stato estremo. Per esempio, l’energia, che a un certo punto ha minacciato di spingere l’economia globale verso la recessione, sta scendendo. I prezzi del petrolio e del gas naturale sono entrambi più bassi rispetto a un anno fa. Sebbene l’aumento dei prezzi delle uova sia stato esacerbato da un’epidemia particolarmente grave di influenza aviaria, l’impennata dei prezzi delle materie prime agricole è un importante promemoria di una legge immutabile dell’economia: Tutti hanno bisogno di mangiare” spiega Koesterich.
I prezzi delle uova negli Stati Uniti a dicembre sono aumentati del 60% rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso, molto di più rispetto al 10,4% medio registrato degli altri prodotti alimentari.
Perché i prezzi delle uova sono così alti?
I prezzi delle uova sono alti soprattutto a causa dell’epidemia di influenza aviaria che sta colpendo la maggior parte degli Stati Uniti e parte dell’Europa, costringendo gli allevatori a uccidere centinaia di migliaia di galline per contenere la malattia. La necessità di abbattere i polli su così larga scala ha ridotto l’offerta, facendo salire il prezzo delle uova. Solo negli Stati Uniti, l’anno scorso l’influenza aviaria ha infettato più del 10% delle galline ovaiole del Paese.
Si tratta di un problema importante perché per molti americani, e per molte persone in tutto il mondo, le uova sono una parte essenziale della dieta, un vero e proprio superalimento che rappresenta un’importante fonte di proteine e che ha pochi, se non nessun, sostituto paragonabile. Ciò significa che, anche in presenza di prezzi elevati, la domanda non diminuirà necessariamente. La gente continuerà a mangiare uova e a mangiare anche i prezzi più alti.
“La domanda di uova non è molto sensibile alle variazioni di prezzo”, ha dichiarato Wendong Zhang, economista agrario e assistente alla cattedra di economia applicata e politica della Cornell University a Quartz.
